Tout commence loin de Paris.
Geoffrey a découvert le Mac & Cheese dans un restaurant de BBQ américain au Canada, où il travaillait.
Lorena, elle, l’a découvert au Pérou, partagé entre amis.
Lui s’est formé aux exigences des écoles renommées Ferrandi et Médéric, y affûtant son goût de l’envoi et du coup de feu.
Elle, architecte d’intérieur de formation, a choisi Paris pour une reconversion audacieuse en tant que make-up artist. Elle apporte à l’aventure une rigueur et un sens du détail redoutables.
Ensemble, ils partagent ce qu’ils aiment.
La recette de leur Mac & Cheese est l’aboutissement d’une année entière d’essais acharnés.
Leur sauce fromagère signature est la fusion parfaite d’un cheddar vintage et d’une mozzarella filante.
Pour le partager avec le plus grand nombre, leur comfort food se décline aussi sans gluten.
Chez eux, tous les twists sont permis (et même recommandés), comme leur effiloché de porc français (pulled pork) fait main, fondant à souhait, ou leur sauce ranch, imparable sur un chicken burger.
Rendez-vous au 14 rue Sainte-Marthe dans le 10ème arrondissement de Paris, pour une expérience aux petits pickles d’oignons, dans le plus chaleureux des restaurants rapides. To stay ou to go.
La vue du goût, le goût de l’écrit 📍MUNCHEESE | par Dominique Luissaint
Édité le 28/10/2026